熊川剛久のオススメ野菜コーナー

熊川剛久です！

こちらのブログではオススメの野菜を紹介していきます。

本日はカボチャです

カボチャは、ウリ科カボチャ属の植物で、食用として広く栽培されています。カボチャは栄養価が高く、さまざまな料理に利用されています。

原産地は中央アメリカと南アメリカです。16世紀にスペイン人探検家によってヨーロッパに伝えられ、そこから世界中に広がりました。日本には16世紀にポルトガル人によって持ち込まれ、「南瓜（なんきん）」という名前で広まりました。